一种红曲。用于防腐。 明 宋应星 《天工开物·曲糵》：“凡丹麯一种，法出近代。其义臭腐神奇，其法气精变化。世间鱼肉最朽腐物，而此物薄施涂抹，能固其质於炎暑之中，经歷旬日，蛆蝇不敢近，色味不离初。盖奇药也。”
丹组词 牡丹 丹阳 丹参 丹麦 丹东市 牡丹亭 牡丹江市 丹毒
麯组词 酒麯 踩麯 大麯 小麯 方麯 红麯 枕麯
相关汉字解释：丹 麯
