由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干，所得成品含有80％以上活酵母细胞；后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约40％以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防治B族维生素缺乏症。
乾组词 乾隆 乾坤 朝乾夕惕 乾安 乾陵 乾元 乾清宫 乾隆帝
酵组词 酵素 发酵 酵母 发酵酒 酵头 起酵 干酵母 酒酵
母组词 母亲 父母 字母 岳母 母子 丈母娘 叔母 继母
字母Q开头的词语qianjiaomu
相关汉字解释：乾 酵 母
