凝乳 基本解释

1.发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪——与乳清有区别。如：凝乳和乳脂。凝乳和乳清。2.从碱液中分离出来的颗粒状肥皂,在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起。

凝乳 详细解释

畜牧业中用全乳或脱脂乳，加入酸或凝乳酶所凝结成的固状物。
也称为「凝乳块」。

网络解释

凝乳
凝乳是乳制品获得凝结(凝固)后排去液体部分(叫乳清)。

相关词语

凝组词 混凝土 冷凝 冷凝器 凝固 钢筋混凝土 凝露 凝聚 凝聚力

乳组词 乳房 乳腺 乳头 乳胶 催乳 哺乳 乳膏 乳酸

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