卤汁
卤汁的意思、卤汁怎么读拼音：[lǔ zhī]
卤汁 基本解释
1.盐卤。
卤汁 详细解释
卤东西的汤汁。常用酱油、香料等调制而成。
网络解释
卤汁
卤汁又称老汤，指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。
卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物，不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能。
卤汁造句
- 1、运用卤汁浸泡法，牛腱肉质鲜嫩又入味。
- 2、其它美味食物有卤汁肉和半冰冻的生河鱼片。
- 3、饭里有卤汁汤。
