口感
口感的意思、口感怎么读拼音：[kǒu gǎn]
口感 基本解释
食物吃到嘴里时的感觉：这种面条吃起来口感好，营养也较丰富。
口感 详细解释
享用食物时的感觉。
如：「这种蛋糕的口感很好，颇受欢迎。」
网络解释
口感
在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面：描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等；描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。
口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握，是对烹饪水平的重要评价标准。
一般来讲，同样的食材，加工处理之后含水分越少就越酥脆，含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感，油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分，然后用生粉封住，在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。
口感造句
- 1、刚刚考好的热乎乎的面包，软软的，奶油和小麦的香味精妙地混合，软乎乎的口感，简直太诱人啦。
- 2、良好的工艺令口感被醇厚的丹宁酸包裹着。而且，香草和白檀的回味悠长。
- 3、醉虾肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。
- 4、采用胃溶薄膜包衣剂型，口感好，服用时有淡淡的松子香味。
- 5、炸粉中混合米果柿种呈现绝妙的酥脆口感。
- 6、这个香槟的口感充盈着焦糖和香草味。
- 7、到了八月，除了小胡瓜以及这些摘采容易口感特棒的花，又有红花菜豆下来了。
- 8、犹如甜蜜浆果，口感柔和，淳厚，酒龄虽然不长，但由于恰到好处的成熟度使其口感颇似一款年份悠长的佳酿。
- 9、园大米原浆酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
- 10、其实人生就像这只蟑螂在寻找食物，老师就是一个外表朴实无华的面包，学生虽然不太喜欢这种单调的口感，但是不得不去接受，直到有天尝到了成功的滋味，才知道那是老师给予的。
