1.亦作"斫脍"。2.薄切鱼片。
将鱼肉切成薄片。唐．段成式《酉阳杂俎．卷四．物革》：「进士段硕尝识南孝廉者，善斫鲙，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。」宋．陆游〈秋兴〉诗一二首之六：「白头韭美腌虀熟，赪尾鱼鲜斫鲙成。」
斫鲙斫鲙是一个汉语词语，拼音是zhuó kuài ，意思是薄切鱼片。
斫组词 轮扁斫轮 斫琴 斫痕 斫轮老手 邀斫 砻斫 斫畬 斫白
鲙组词 鲈鲙 屠鲙 鲙具 玉鲙 水晶鲙 鲙残鱼 鲈鱼鲙 鲙虫
字母Z开头的词语zhuokuai
相关汉字解释：斫 鲙
