水解酶

水解酶的意思、水解酶怎么读
拼音：[shuǐ jiě méi]

水解酶 基本解释

水蛋白水解酶蛋白水解酶解酶是催化水解反应的一类酶的总称（如胰蛋白酶就是水解多肽链的一种水解酶），也可以说它们是一类特殊的转移酶，用水作为被转移基团的受体。

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