甜味

甜味的意思、甜味怎么读
拼音：[tián wèi]

1. 甜的味道。如：米酒略带甜味。

甘甜的味道。
如：「糖果的甜味会吸引许多蚂蚁。」

甜味
甜味只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。它能够用于改进食品的可口性和某些食用性质。甜味的强弱可以用相对甜度来表示，它是甜味剂的重要指标，通常以5%或10%的蔗糖水溶液（因为蔗糖是非还原糖，其水溶液比较稳定）为标准，在20℃、同浓度的其他甜味剂溶液与之比较来得到相对甜度。