米曲

米曲的意思、米曲怎么读
拼音:[mǐ qǔ]

米曲 基本解释

1.米与酒曲。
2.米制的酒母。
3.鼠曲草的别名。见明李时珍《本草纲目.草五.鼠曲草》。

网络解释

米曲
米蒸熟,滩凉不烫手,30-40度,加水扒松·加做馒头用的安棋酵母,用白棉布包好,放到一个阴暗不密封的容器中发酵,就象发面粉那样·等到长了白毛,拿出做成汤圆大小,沾上粘米粉,放太阳下晒干,就是酒曲药了。

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