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羊杂碎的拼音

羊杂碎怎么读：yáng zá suì
羊杂碎的拼音：yáng zá suì
全拼：yangzasui
繁体字：
基本解释：羊杂碎即羊杂碎汤。羊杂碎汤，（也叫羊头汤）。清真做法，是将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫，肉要烂嫩，若把煮熟的小麦粒或大麦粒投入汤中，舀碗与肉同烩，其香味更浓。羊头汤是当地人喜爱的早点和夜宵。 [查看更多]

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