脯掾 基本解释

1.精于烹饪﹐善治干肉的公厨主管。

网络解释

脯掾
精于烹饪，善治干肉的公厨主管
宋 陶谷 《清异录·官志》：“ 何敬洙 帅 武昌 时，司仓 彭湘杰 习知膳味，就中脯腊尤殊， 敬洙 檄掌公厨，郡中号为脯掾。”

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