豆酱的拼音

豆酱怎么读：dòu jiàng
豆酱的拼音：dòu jiàng
全拼：doujiang
繁体字：豆醬
基本解释：又称“豆瓣酱”。豆类的酿造制品。采用大豆、蚕豆(去壳)、豌豆、面粉、食盐为原料，经清洗、浸渍、蒸煮、冷却后，用纯粹米曲霉接种，制曲时间为1-2天，再用蒸汽保温发酵15-20天即成。 [查看更多]