鱼脯
鱼脯的意思、鱼脯怎么读拼音：[yú fǔ]
鱼脯 基本解释
1.鱼鲞。
网络解释
鱼脯
鱼脯是赣州、抚州、吉安一带的地方风味名菜，属于赣菜系。色泽深红，甜中带酸，香鲜味美。将鱼肚裆洗净，切成5厘米长、2厘米宽的块，用酱油、绍酒腌渍2小时左右。将酱油、醋、白糖、清水（150克）同放碗内调成卤汁。炒锅置旺火上，加入色拉油烧至八成热，将鱼块入锅炸至色黄捞出。待油温烧至八成热时，现放入鱼块复炸至呈金黄色，质地松脆时，捞出。将炸好的鱼块倒入一锅内，放入调好的卤汁，置旺火 上烧约3分钟收稠卤汁，加入葱末、姜末、蒜泥，撒上白芝麻颠翻出锅即成。
相关词语
鱼组词 斗鱼 钓鱼 鲤鱼 鲍鱼 鱼缸 章鱼 大鱼吃小鱼 小鱼
脯组词 果脯 肉脯 脯氨酸 猪肉脯 杏脯 肉山脯林 栮脯 脯饩
