鱼酱

鱼酱的意思、鱼酱怎么读
拼音:[yú jiàng]

鱼酱 基本解释

1.用鱼肉发酵制作的酱。

网络解释

鱼酱
鱼酱是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品,又名永乐鱼酱或糟辣鱼酱。鱼酱是苗族传统烹调佳品。具有酸、甜、咸、香的风味,炒菜或煮火锅时放入适量鱼酱,菜肴会特别鲜美,不仅能增进食欲,更有健胃作用。

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