瑶族的岁时食品。流行于广西大瑶山地区。每年秋末冬初，瑶族在捕获过路的候鸟后，拔去羽毛，清除内脏，用盐和炒米粉腌于坛内，数日后就可食用。陈年的鸟酢，形如胶汁，具有治疗痢疾等病的功效。
鸟组词 蜂鸟 啄木鸟 黑鸟 飞鸟 花鸟 鸵鸟 鸟鸣涧 青鸟
酢组词 酢浆草 木酢 酬酢 酢伪 酢败 酽酢 盐酢 酢酨
字母N开头的词语niaozuo
相关汉字解释：鸟 酢
