腐乳 基本解释

豆腐乳。

腐乳 详细解释

豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。
也称为「酱豆腐」、「乳饼」、「乳腐」、「糟豆腐」。

网络解释

腐乳
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

腐乳造句

• 1、黄色毛霉是东北地区生产腐乳用的菌种之一。
• 2、它的味道很复杂，像腐乳混在里面。
• 3、腐乳生产按生产工段可分为前期培菌和后期发酵。

相关词语

腐组词 豆腐 防腐 豆腐渣 腐蚀 腐败 臭豆腐 腐竹 豆腐皮

乳组词 乳房 乳腺 乳头 乳胶 催乳 哺乳 乳膏 乳酸

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