豆腐干 基本解释
(豆腐干儿)食品,用布包豆腐加香料蒸制而成。
豆腐干 详细解释
以布包豆腐,加上香料,压去水分蒸制而成的食品。《儒林外史.第二回》:「和尚捧出茶盘──云片糕、红枣,和些瓜子、豆腐干、栗子、杂色糖,摆了两桌。」也作「豆腐干」、「豆干」。
网络解释
豆腐干 (豆腐的再加工制品)
豆腐干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
豆腐干造句
- 1、他告诉记者,扫完墓会前往观前街老字号购买特产,黄天源的糕米团、采芝斋的豆腐干、虾子鲞鱼等等。
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